告诉你几个合肥中小型餐饮店装修设计攻略

　　民以食为天，在合肥餐饮业永远是经久不衰的行业。随着舌尖上的中国、12道风味节目一系列美食节目的播出，更是刮起一阵美食潮。其中，合肥中小型的餐饮店首当其冲，是目前创业或者投入的佳选择。但是合肥中小型餐饮店装修可以随随便便吗？其实装修中细节和特色往往决定着装修的成败，下面和合肥装饰设计一起来了解下吧。

　　有些小的餐馆经营者在装修餐馆前，总想将店铺设计得更豪华、更现代。能在激烈的商海竞争中受到消费者的欢迎，结果往往事与愿违，不根据自己餐馆的具体情况，因时因地的灵活掌握装修的内容和档次。过分强调豪华，而忽视了文化品味和大众化的构思，不会收到好的效果。

　　当然作为合肥中小型餐饮店在装修方面根据自己的经济实力，该讲究的还应讲究，但别忘记了你的具体情况。

　　其一，要看你的店址以及周边环境。其二，要看经常光顾你店餐人群的经济实力、消费欲望和文化底蕴。其三，要根据你经营的特色与档次，掌握好装修规模，这个度应由经营者把握和确定。
 

　　合肥中小型餐饮店的营业大厅，也被称之为前厅，一般是供来店用餐的零散顾客享用的场所。其中店堂装潢设计的优劣，厅堂的高度是否合理，灯光的亮度是否适宜，店堂面积的大小，都直接影响消费者的餐心情及对顾客的吸引力。实践证明，如果前厅面积在设计上缺乏充分的构想及合理性，将会失去很多顾客光临用餐。

　　合肥中小型餐饮店的外观、色彩以及装饰，都因经营内容的不同而有所区别，但一般作为餐馆的前厅都应宽敞、明亮，其高度应不低于3米。经营不同风味菜品对其前厅面积的要求也有所不同，比如经营烤鸭、家常菜的餐馆，由于菜品丰富、上菜程序复杂、客流量大，设计这样的前厅面积小不应少于400平方米。否则顾客多，餐面积过小，会使顾客感到杂乱无章，影响餐的心情。同时，在混乱环境中工作的服务员也会感到手忙脚乱易出事故。

　　如果是经营一家不大的小吃店或快餐面馆，由于前厅桌椅较为固定，供应品种也较为单一，在顾客用餐方式上也不必服务上桌，他们整体餐时间较短，翻台率又高，这样的餐馆其前厅的面积可大可小，一般低不应少于100平方米。

　　而在商场、大厦内开设的快餐厅或大排档，由于一家一店，风味各异，相应的品种繁多，顾客在选择品种时随意性较大。在这种环境中餐的人群，一般为购物休闲者，他们既要用餐也要休息。这种餐厅的客流量相当大，其面积相应的要宽敞些，以不低于1000平方米或者更大些为宜。

　　个体中小型餐饮店或者夫妻店，由于供应内容简单，顾客流量有限。只要按对餐饮业经营面积的有关规定，不低于50平方米可以了。在餐馆经营中注意前厅面积的同时，也应尽量考虑前厅通道的设计，通道是服务员和顾客必经之路，尤其是对服务人员，通道相当重要。选择的通道位置一定要合理，以流畅方便安全为原则。行走路线应为直线，避免通道有曲线、弯线，这样既方便顾客行走，同时也会减轻服务人员的劳动强度。

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